Właściwa obsługa klienta jest jednym z czynników, które mają wpływ na popularność restauracji, a kontakt kelnera z klientem tworzy przyjazną atmosferę i wpływa na zadowolenie osób odwiedzających restaurację. Oprócz jakości serwowanych dań, to często właściwa obsługa decyduje o tym, czy klient powróci do restauracji i poleci ja znajomym.
Moduł ten jest skierowany do kelnerów lub osób przygotowujących się do tego zawodu, które pragną nabyć umiejętność swobodnego porozumiewania się z anglojęzycznymi klientami w restauracji. Kurs umożliwia poznanie specjalistycznego słownictwa i zwrotów niezbędnych przy obsłudze gości – witanie i żegnanie klienta, przyjmowanie i realizacja zamówień, udzielanie informacji dotyczących serwowanych dań i napojów, rekomendowanie potraw, przyjmowanie płatności itp.
Tematyka przewiduje również zagadnienia dotyczące odpowiedniego sposobu nakrywania stołu, układania sztućców i naczyń oraz rozumienie poleceń i instrukcji przełożonych w tym zakresie.
